网上订餐的形式有不少，从早期网上订餐支付宝支付，到而今形形色色订餐形式的纳入，我们看得出：网上订餐的步履已经越来越稳健，网上订餐也理所当然地完成了从步履蹒跚到稳步健行的历程，成为当今社会快节奏生活群体日常生活中不可或缺的一个部分，广泛关注地被消费群体接纳、应用。
那么，中、小餐饮企业如何选择和利用网上订餐这种新兴的电子商务营运手段，拓展商机？如何选择这些充满优势的平台，实现企业盈利的目标？针对目前网上订餐平台，其实我们不难发觉：网上订餐具有以下三种最为明显的迹象。
第一、 低成本营运。
通过网上订餐，中、小餐饮企业能在互联网的魅力氛围中，通过互联网的强力渗透，快速扭转自身存在的信息不畅、不易传递等不良现象，并且，广告支出成本极其低廉。
中、小餐饮企业如果能借助一个有良好口碑的订餐平台，能省去大笔的开支，这包刮企业在通过传统的营销方式，在销售环节中必须借助宝贵的人力资源，必须坚持采用高频率、反复散发印刷传单（这种行为具有极端的盲目性）的方式，帮助餐饮商家拓展市场份额。这无形之中增大了对印刷宣传单和散发宣传单的成本。
第二、自营运能力强。
每一个受亲昵的网上订餐平台，都具有能充分挖掘和提升中、小餐饮企业的广告力度、能充分挖掘和提升企业订餐网络平台空间的“自营运能力”，让跨入者从中受益获利。
一个优良的网上订餐平台，一般都具有很高的聚合力，这能高效、快速地帮助已经踏上网上订餐平台的企业呈现企业的精神风貌，提升企业的形象。无论是产品的迭换还是形象的更变，网络平台都具有最独特的快速性，能随心所欲地行驶、实施、变换、更正具体的内容资料，网络，总能帮助创造和争取更多意想不到的第一时间！
另外，通过搜索引擎更能给餐饮企业带来源源不断、反反复复的消费者光顾足迹。这是任何一个企业在踏上电子商务营运之道时梦寐以求的。
三、 消费者能明白消费。
基于国内互联网目前的状况，网上订餐的订餐形式其实受到了很多局限，最值得推行的也就是先上网浏览，让消费者先知道自己想知道和应该知道的，然后再通过电话订餐，即：消费者订餐，必系通过电话沟通。这种从浏览到沟通，从沟通后到订餐的“网上订餐”形式，也是“网上订餐”在目前现状下无法被取代的一种订餐行为。
通过电话，消费者与商家直接联系订餐的方法，能让消费者和商家都在第一时间、通过语言交流。这不但能填平买、卖双方之间因为网络的虚拟性而制造鸿沟，同时还能加深商家与消费者之间的相互交流，这种交流能突破网上订餐长期被蒙上的虚拟怪圈的瓶颈。
商家与消费者先进行语言沟通，能增加买卖双方的诚信；在诚信的基础上，买卖双方更能营建出良好的订餐交易氛围，这也是买卖双方都愿意看到的结果。
目前，中、小餐饮企业如果介入网上订餐平台，实为把握了步入电子商务营销之路的最佳契机。
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撰稿：银泓电子商务营销导向机构（http://e.yinhong.sh.cn）
